Tagliatelle al pomodoro e all'uovo
Ricetta di tagliatelle all'uovo e pomodoro (con foto, 8 passaggi). Tritate i cipollotti, l'aglio e i pomodori. Preparate due uova, sbattetele e aggiungete un po' di vino da cucina, un goccio di aceto e un pizzico di sale.
Preparazione
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Passaggio 1
Tritate i cipollotti, l'aglio e i pomodori. Preparate due uova, sbattetele e aggiungete un po' di vino da cucina, un pizzico di aceto e un pizzico di sale.
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Passaggio 2
Scaldate l'olio, friggete le uova e mettetele in una ciotola.
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Passaggio 3
Se nella padella c'è ancora olio, non è necessario aggiungerne altro. Se invece pensate che non ce ne sia abbastanza, potete aggiungerne un po'. Una volta che l'olio è caldo, soffriggete i cipollotti e l'aglio finché non saranno profumati, poi aggiungete i pomodori e cuoceteli mescolando finché non rilasciano il loro sugo.
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Passaggio 4
Aggiungete poca acqua finché il brodo non diventa rosso, poi aggiungete altra acqua. Infine, aggiungete il bok choy o altre verdure a foglia verde.
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Passaggio 5
Aggiungete le uova strapazzate precedentemente.
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Passaggio 6
Si possono aggiungere funghi shiitake, contorni avanzati o broccoli.
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Passaggio 7
Aggiungete un po' di salsa di soia e sale a piacere, quindi togliete dal fuoco.
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Passaggio 8
Lessate i noodles in acqua naturale. Scolateli e versateci sopra il brodo. Fatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.