เนื้อสันในสับปะรด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เนื้อสันในหมูหั่นเป็นเส้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เติมเกลือและเหล้าสำหรับปรุงอาหาร จากนั้นหมักทิ้งไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใช้แป้งข้าวโพดและแป้งสาลี 2 : 1 สำหรับทำแป้งเปียก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ส่วนผสมที่หั่นเป็นเส้นยาว

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สับปะรดหั่นเป็นเส้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 5 6 ของอุณหภูมิสูงสุด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่เนื้อหมูสันในชุบแป้งทอดลงไป แล้วทอดจนเหลืองกรอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ในกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูขาว คนให้เข้ากันจนข้นด้วยแป้งข้าวโพด จากนั้นใส่ส่วนผสมหลักลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   อาหารจานอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว