หมูต้มหั่นบาง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อหมูสันในเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักด้วยเกลือ เหล้าปรุงอาหาร แป้งข้าวโพด และซีอิ๊วขาว 15 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียม แล้วพักไว้ เตรียมพริกเสฉวน พริกแห้ง และผงพริก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนหอม แล้วใส่ผักกาดหอมลงไปผัดต่อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำผักกาดหอมที่ผัดแล้วใส่ลงในชาม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดพริกแห้งและพริกเสฉวนจนหอม แล้วตักขึ้นพักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมจนหอม จากนั้นใส่พริกแกงผีเซียนลงไป ผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำร้อนแล้วนำไปต้มให้เดือด

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   หลังจากน้ำเดือดแล้ว ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดประมาณครึ่งนาที เติมน้ำตาลและซีอิ๊วเล็กน้อย จากนั้นเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความข้น

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วและน้ำซุปลงในชามที่ใส่ผักกาดหอม จากนั้นโรยด้วยต้นหอมและกระเทียม พร้อมกับพริกเสฉวนและพริกสดที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ และสุดท้ายโรยด้วยผงพริก

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทราดลงไปด้านบน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เมนูหมูต้มรสชาติอร่อยและกลมกล่อมก็เสร็จสมบูรณ์แล้ว! ลองทำดูสิ เนื้อนุ่มมาก! คุณก็ควรลองทำดูด้วย!