Porc bouilli tranché
Voici un guide étape par étape pour préparer des tranches de porc bouillies, en 11 étapes. Tranchez finement le filet mignon de porc et faites-le mariner avec du sel, du vin de cuisine, de la fécule de maïs et de la sauce soja claire 15 minutes.
Préparation
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Étape 1
Coupez le filet mignon de porc en fines tranches et faites-le mariner avec du sel, du vin de cuisine, de la fécule de maïs et de la sauce soja claire 15 minutes.
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Étape 2
Hachez finement les oignons verts, le gingembre et l'ail et réservez. Préparez les grains de poivre du Sichuan, les piments séchés et le piment en poudre.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la laitue et faites sauter le tout.
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Étape 4
Déposez la laitue sautée dans un bol.
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Étape 5
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez-les et réservez-les.
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Étape 6
Faites chauffer l'huile dans un wok, faites revenir les oignons verts hachés, le gingembre et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la pâte de haricots pimentés Pixian et faites sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.
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Étape 7
Ajouter de l'eau chaude et porter à ébullition.
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Étape 8
Une fois l'eau à ébullition, ajoutez les tranches de viande marinées et laissez cuire 30 secondes. Ajoutez un peu de sucre et de sauce soja, puis épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.
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Étape 9
Déposez la viande cuite et le bouillon dans un bol avec de la laitue, puis parsemez d'oignons verts et d'ail, ainsi que des grains de poivre du Sichuan et des piments préalablement sautés, et enfin saupoudrez de poudre de chili.
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Étape 10
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et versez-la sur le dessus.
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Étape 11
Un délicieux plat de tranches de porc bouillies, savoureux et prêt à déguster ! Goûtez-y, la viande est incroyablement tendre ! Vous devriez l'essayer vous aussi !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.