ซุปซี่โครงหมู ข้าวโพด และมันเทศ
วิธีทำซุปซี่โครงหมู ข้าวโพด และเผือก: 17 ขั้นตอน (พร้อมภาพประกอบ) ส่วนผสม: ต้นหอมและขิง (ตามต้องการ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
การเตรียม: ใช้ต้นหอมและขิงในปริมาณที่เหมาะสม
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นซี่โครงเป็นชิ้นๆ แล้วล้างหลายๆ ครั้งด้วยน้ำสะอาด
- 03
ขั้นตอน 3
นำไปแช่ในหม้อน้ำเย็น (เติมน้ำให้เยอะๆ)
- 04
ขั้นตอน 4
กำจัดสิ่งเจือปน
- 05
ขั้นตอน 5
น้ำมันร้อน
- 06
ขั้นตอน 6
ผัดต้นหอมและขิงจนมีกลิ่นหอม
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำร้อน (มากกว่าปกติ) นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วเคี่ยว 30 นาที
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ต้นหอม ขิง และโป๊ยกั๊ก
- 09
ขั้นตอน 9
ปอกเปลือกมันเทศ ล้างแครอท และล้างและตัดรากเห็ดออก
- 10
ขั้นตอน 10
ใช้มีดกรีดเห็ดเป็นรอยเล็กๆ สองสามรอย นำไปลวกในน้ำร้อน นำขึ้นมาล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
- 11
ขั้นตอน 11
หั่นมันเทศเป็นชิ้นๆ
- 12
ขั้นตอน 12
หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ
- 13
ขั้นตอน 13
ข้าวโพดต้มหั่นเป็นชิ้นๆ
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่เห็ดลงในซุปซี่โครงหมูแล้วผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปเล็กน้อย
- 15
ขั้นตอน 15
ใส่เผือกและแครอทลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- 16
ขั้นตอน 16
ใส่ข้าวโพดลงไปแล้วผัดประมาณ 10 นาที เติมน้ำร้อนเล็กน้อย ต้มให้เดือด ใส่เกลือและผงชูรส ต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 10
- 17
ขั้นตอน 17
ปรุงสุก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้