เกี๊ยวไข่เจียวต้นหอม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตีไข่ ใส่น้ำมันหมูลงในกระทะ ใส่หอมแดงสับ เทไข่ลงไปผัดจนสุกนุ่ม แล้วสับให้ละเอียด พักไว้ให้เย็น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับรากต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นใบเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร หลังจากสับแล้ว นำต้นหอมไปคลุกกับน้ำมันงา (การคลุกต้นหอมกับน้ำมันจะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นหอมคายน้ำ)

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ผสมต้นหอมซอยกับไข่ เติมขิงและผงซุปไก่เล็กน้อย แล้วใส่เกลือตอนห่อเกี๊ยวเพื่อป้องกันไม่ให้ต้นหอมคายน้ำ คุณสามารถทำครั้งละเยอะๆ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ เมื่อไหร่ก็เอามาต้มทานได้เลย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เกี๊ยวลงไป แล้วเติมน้ำให้ท่วมเกี๊ยวครึ่งหนึ่ง ต้มจนน้ำระเหยหมด จากนั้นใส่ต้นหอมซอยลงไป ผัดจนด้านล่างของเกี๊ยวกรอบ โรยด้วยงาดำแล้วเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำส้มสายชูจะอร่อยเป็นพิเศษ อร่อยไม่แพ้เกี๊ยวที่ซื้อจากร้านเลย