계란 프라이와 부추 만두

조리 방법

1. 01

   단계 1

   달걀을 깨서 팬에 라드를 두르고 샬롯을 넣은 다음, 달걀물을 부어 부드러워질 때까지 볶은 후 다져서 식히세요.

   

2. 02

   단계 2

   부추 뿌리는 잘게 다지고, 잎은 1 크기로 자릅니다. 다진 부추에 참기름을 넣고 버무립니다 (기름을 넣으면 부추에서 물이 나오는 것을 방지할 수 있습니다).

   

3. 03

   단계 3

   부추와 달걀을 섞고 생강과 닭고기 육수를 약간 넣은 다음, 만두를 빚을 때 소금을 넣어 부추에서 물이 나오는 것을 방지하세요. 대량으로 만들어 냉장고에 보관해 두었다가 먹고 싶을 때마다 삶아서 드시면 됩니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 만두를 넣은 후, 만두의 절반 높이까지 물을 부어주세요. 물이 증발할 때까지 익힌 후, 다진 파를 넣고 만두 바닥이 바삭해질 때까지 볶아줍니다. 검은깨를 뿌려 완성합니다. 식초에 찍어 먹으면 특히 맛있고, 시판 만두 못지않게 맛있습니다.