เนื้อสับและขึ้นฉ่าย

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นขึ้นฉ่ายให้ละเอียด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เนื้อบดไม่ติดมัน

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียม ผัดจนหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดเนื้อสับจนเข้ากันดี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดจนสีเปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วจึงเติมเหล้าปรุงอาหาร

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมซีอิ๊วขาว

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ซีอิ๊วดำ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดจนสีเข้ากันดี

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ขึ้นฉ่าย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ผัดให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ผัดให้เข้ากันดี แล้วเติมน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ผัดให้เข้ากันดี แล้วโรยด้วยพริกแดงสับเล็กน้อย

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    เมนูสร้างสรรค์ของหมิน รุยี่ - เนื้อสับและขึ้นฉ่าย