สลัดแตงกวาและเห็ดหูหนูราดน้ำสลัดวาซาบิสูตรดั้งเดิม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทุบแตงกวาด้วยกำปั้น (ปรับระดับความแรงตามความชอบ ทุบแรงๆ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อได้เร็วขึ้น หรือทุบเป็นชิ้นใหญ่ๆ เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหูหนูในน้ำจนนิ่ม จากนั้นลวกในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แตงกวาหั่นและเห็ดหูหนูลวก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทุบกระเทียม หั่นหัวหอม หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า และตัดก้านผักชีเป็นท่อนๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่แตงกวาและเห็ดหูหนูลงในจานขนาดใหญ่ จากนั้นใส่กระเทียม หัวหอม พริกไทยป่น ก้านผักชี ซอสปลาจินบะ 20 น้ำมันพริกจินบะ 10 น้ำส้มสายชูหมัก 30 10

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   สุดท้าย ใส่ผงวาซาบิจินบะ 10 กรัมลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   คนให้เข้ากันดี

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดใส่จาน โรยด้วยงา และตกแต่งตามต้องการ