Insalata originale di cetrioli e funghi orecchio di legno condita al wasabi
Ricetta originale per insalata piccante di cetrioli e funghi orecchie di legno con foto e istruzioni, 8 passaggi in totale. Schiaccia un cetriolo (regola il grado di schiacciamento a tuo piacimento; schiaccialo di più per un assorbimento più rapido del sapore, oppure schiaccialo in pezzi più grandi per una consistenza migliore) e taglialo a pezzetti.
Preparazione
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Passaggio 1
Schiaccia il cetriolo con il pugno (regola l'intensità a tuo piacimento: schiaccialo di più per un assorbimento più rapido del sapore, oppure schiaccialo di più per una consistenza migliore) e taglialo a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Mettete a bagno i funghi orecchie di legno finché non si saranno ammorbiditi, poi sbollentateli in acqua bollente, scolateli e metteteli da parte.
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Passaggio 3
Cetriolo a pezzetti e funghi orecchie di legno sbollentati.
- 04
Passaggio 4
Schiaccia gli spicchi d'aglio, affetta la cipolla, taglia a dadini i peperoncini tailandesi e dividi i gambi del coriandolo in sezioni.
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Passaggio 5
Versate il cetriolo e i funghi orecchie di legno in un piatto capiente, quindi aggiungete l'aglio, la cipolla, i fiocchi di peperoncino tailandese, i gambi di coriandolo, 20 di salsa di soia per pesce al vapore Jinba, 10 g di olio al peperoncino Jinba, 30 di aceto invecchiato 10 di olio di sesamo.
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Passaggio 6
Infine, aggiungete 10 grammi di wasabi Jinba.
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Passaggio 7
Mescolare bene.
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Passaggio 8
Impiattate, cospargete con semi di sesamo e guarnite a piacere.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.