บะหมี่ถั่วเขียว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่โป๊ยกั๊กผัดจนหอม จากนั้นใส่กระเทียมสับและขิงสับ ผัดจนหอม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำถั่วฝักยาวไปผัดในน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วและเกลือ แล้วผัดต่ออีกสองนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางเส้นบะหมี่ลงบนถั่วฝักยาว โดยเรียงเส้นบะหมี่และน้ำมันสลับกันจนหมดเส้น ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ระหว่างที่ต้มบะหมี่อยู่ ให้ทอดไข่

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   สุดท้าย โรยน้ำมันงาและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงบนเส้นบะหมี่ คนให้เข้ากัน แล้วเสิร์ฟ จากนั้นวางไข่ดาวไว้ด้านบน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว