ซุปหน่อไม้แห้งและซี่โครงหมู (อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ)
ซุปซี่โครงหมูและหน่อไม้ (อาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ) - สูตรพร้อมภาพประกอบ 10 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสม: ซี่โครงหมูและหน่อไม้แห้ง หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดสองครั้งเพื่อล้างเลือด แช่หน่อไม้แห้งข้ามคืน ถ้าอากาศร้อนสามารถแช่เย็นไว้ได้!
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: ซี่โครงหมูและหน่อไม้แห้ง หั่นซี่โครงหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ลวกในน้ำเดือดสองครั้งเพื่อล้างเลือดและสิ่งสกปรกออก แช่หน่อไม้แห้งข้ามคืน หากอากาศร้อนสามารถแช่เย็นไว้ได้!
- 02
ขั้นตอน 2
สะเด็ดน้ำซี่โครงหมู หั่นหน่อไม้แห้งเป็นเส้นเล็กๆ หั่นขิงเป็นแผ่น และเตรียมเครื่องเทศ ได้แก่ พริกแห้ง อบเชย และใบกระวาน
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 7 8 ของอุณหภูมิสูงสุด ลดไฟลง ใส่น้ำตาลกรวดลงไปละลาย แล้วใส่ซี่โครงลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
- 04
ขั้นตอน 4
หากคุณไม่ได้ใส่น้ำตาลกรวดในขั้นตอนก่อนหน้านี้ ให้ใส่น้ำตาลกรวดหลังจากที่ซี่โครงสุกแล้ว และผัดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่หน่อไม้แห้งลงไปแล้วผัดต่อ
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่เหล้าข้าวลงไปผัด จากนั้นใส่ซีอิ๊วแล้วผัดอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำร้อน 500 มิลลิลิตร ให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด
- 08
ขั้นตอน 8
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในหม้อแรงดัน แล้วเติมเครื่องเทศ ได้แก่ พริกแห้ง ใบกระวาน ขิง อบเชย และโป๊ยกั๊ก!
- 09
ขั้นตอน 9
นำไปปรุงในหม้อความดันด้วยไฟแรง 5 นาที จากนั้นลดไฟลงปานกลาง 15 นาที และสุดท้ายลดไฟลงต่ำ 10 นาที โรยด้วยผงชูรสและต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
- 10
ขั้นตอน 10
มาลองชิมกันได้เลย!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้