ปลาค็อดมะละกอ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างปลาค็อดให้สะอาด ใส่เกลือและเหล้าปรุงอาหาร แล้วหมัก 30 นาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นมะละกอเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงไว้สำหรับใช้ในภายหลัง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางปลาค็อดที่หมักไว้บนมะละกอ ใส่พริกหวานสีแดงและขิงซอย แล้วราดด้วยซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้นึ่งต่ออีก 8 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อครบเวลาแล้ว ก็พร้อมตักออกจากหม้อและเสิร์ฟได้เลย (สำหรับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้นขึ้น สามารถราดด้วยซีอิ๊วปลาที่นึ่งแล้วเพิ่มลงไป จากนั้นราดด้วยน้ำมันร้อนๆ)