ปิสโต มันเชโก
ผัดผักอย่างช้าๆ ประกอบด้วยบวบ พริก และมะเขือเทศ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผัดหัวหอมและพริกในน้ำมันในกระทะกว้างจนนิ่มประมาณ 12 นาที
- 02
ขั้นตอน 2
ใส่กระเทียมและบวบลงไป ผัด 8 นาที คนเป็นครั้งคราว
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่มะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยลงไป
- 04
ขั้นตอน 4
เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 20 นาที จนกว่าผักจะนุ่มและน้ำมะเขือเทศส่วนเกินระเหยออกไป
- 05
ขั้นตอน 5
เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมขนมปัง หรือเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวที่ปรุงสุกแยกต่างหากก็ได้ตามต้องการ
โภชนาการ
Estimated per 1 of 4 servings from USDA SR Legacy (2018) ingredient values, not laboratory-tested. Two medium zucchini=392 g; each pepper=119 g; one onion=110 g; all 60 ml olive oil=54 g included. Count/spoon masses are assumptions; no cooking-yield or nutrient-retention factors. Full ingredient IDs and grams are in recipe-nutrition-mappings.json.
สูตรที่เรียบเรียงโดยกองบรรณาธิการ วิธีทำอาจแตกต่างกันตามภูมิภาค และยังไม่ได้ทดสอบทำอาหารโดยอิสระ
แหล่งที่มา: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested