Рулет из кукурузной муки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала подготовьте необходимые ингредиенты.

   

2. 02

   Шаг 2

   Взвесьте воду и кукурузное масло, затем смешайте их с солью, чтобы образовалась эмульсия.

   

3. 03

   Шаг 3

   Смешайте пшеничную муку и кукурузную крупу, вылейте в кукурузное масло и перемешивайте до однородной массы без комочков. Отделите белки от желтков и добавьте желтки в тесто. Отставьте в сторону.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте сахар к яичным белкам в три приема. Сначала добавьте 10 граммов сахара, затем две капли белого уксуса и взбивайте до образования крупных белых пузырьков. Добавьте вторую порцию сахара и взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте третью порцию сахара.

   

5. 05

   Шаг 5

   Как показано на рисунке, достаточно короткой заостренной формы.

   

6. 06

   Шаг 6

   В три приема добавьте взбитые яичные белки в тесто, аккуратно помешивая, а не круговыми движениями. Во время этого процесса разогрейте духовку.

   

7. 07

   Шаг 7

   Вылейте готовое тесто в форму для выпечки, постучите по ней, чтобы удалить пузырьки воздуха, и выпекайте в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение 25 минут. Температура в духовках может варьироваться; у меня она обычно высокая.

   

8. 08

   Шаг 8

   После выпечки переверните его вверх дном и дайте остыть.

   

9. 09

   Шаг 9

   Медленно снимите пергаментную бумагу и, пока она еще теплая, сверните изделие в рулон.

   

10. 10

    Шаг 10

    Давайте есть! Я ничего не добавляла, но вы можете добавить сливки, джем, арахисовое масло и т.д.