เค้กโรลข้าวโพด
สูตรทำเค้กโรลจากแป้งข้าวโพด (พร้อมรูปภาพและ 10 ขั้นตอน) ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ชั่งน้ำหนักน้ำและน้ำมันข้าวโพด จากนั้นผสมกับเกลือเพื่อให้เกิดอิมัลชัน
- 03
ขั้นตอน 3
ผสมแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน เทลงในน้ำมันข้าวโพด แล้วคนจนเนียนและไม่มีก้อน แยกไข่ขาวและไข่แดง แล้วใส่ไข่แดงลงในส่วนผสม พักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในไข่ขาวทีละน้อย 3 ครั้ง ครั้งแรกใส่น้ำตาล 10 กรัม จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูขาว 2 หยด แล้วตีจนเกิดฟองสีขาวขนาดใหญ่ จากนั้นใส่น้ำตาลส่วนที่สองแล้วตีจนขึ้นฟองนุ่ม สุดท้ายใส่น้ำตาลส่วนที่สาม
- 05
ขั้นตอน 5
ดังที่แสดงในภาพ รูปทรงสั้นและแหลมก็เพียงพอแล้ว
- 06
ขั้นตอน 6
ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวตีขึ้นฟูลงในส่วนผสมแป้งทีละ 3 ส่วน โดยคนเบาๆ แทนการคนเป็นวงกลม ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบให้ร้อนก่อน
- 07
ขั้นตอน 7
เทส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์อบ เคาะพิมพ์เบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิเตาอบอาจแตกต่างกันไป เตาอบของฉันมักจะร้อนกว่าปกติ
- 08
ขั้นตอน 8
เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้คว่ำลงและปล่อยให้เย็นลง
- 09
ขั้นตอน 9
ค่อยๆ ลอกกระดาษไขออก และขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ม้วนเก็บไว้
- 10
ขั้นตอน 10
มาทานกันเถอะ! ฉันไม่ได้ใส่อะไรลงไปเลย แต่คุณสามารถใส่ครีม แยม เนยถั่วลิสง หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้