コーンミールケーキロール

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、必要な材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   水とコーン油の量を量り、塩を加えて混ぜ合わせ、乳化させる。

   

3. 03

   手順 3

   ケーキ用小麦粉とコーンミールを混ぜ合わせ、コーン油に注ぎ入れ、滑らかでダマがなくなるまでかき混ぜます。卵白と卵黄を分け、卵黄を生地に加えます。そのまま置いておきます。

   

4. 04

   手順 4

   卵白に砂糖を3回に分けて加えます。まず、砂糖10グラムを加え、次に白酢を2滴加えて、大きな白い泡ができるまで泡立てます。2回目の砂糖を加え、柔らかい角が立つまで泡立てます。3回目の砂糖を加えます。

   

5. 05

   手順 5

   写真に示すように、短く尖った形状で十分です。

   

6. 06

   手順 6

   泡立てた卵白を3回に分けて生地に加え、円を描くように混ぜるのではなく、優しく混ぜ合わせる。この間にオーブンを予熱しておく。

   

7. 07

   手順 7

   混ぜ合わせた生地をベーキングパンに流し込み、軽く叩いて気泡を抜き、​​150℃のオーブンで25分間焼きます。オーブンの温度は機種によって異なりますが、私のオーブンは高めに焼き上がります。

   

8. 08

   手順 8

   焼き上がったら、ひっくり返して冷ましてください。

   

9. 09

   手順 9

   クッキングシートをゆっくりと剥がし、まだ温かいうちに巻き上げてください。

   

10. 10

    手順 10

    さあ、食べよう！何も乗せていないけど、クリームやジャム、ピーナッツバターなどを加えてもいいよ。