Амарант со стеклянной лапшой
Вот 12 инструкция с фотографиями по приготовлению салата из амаранта со стеклянной лапшой. Сначала фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Достаточное количество листового амаранта.
- 03
Шаг 3
Срежьте жесткие стебли и выбросьте их, промойте и бланшируйте в кипящей воде.
- 04
Шаг 4
Варить до готовности, бланшировать в кипящей воде, вынуть из воды, дать остыть, отжать лишнюю воду и переложить в миску.
- 05
Шаг 5
Опустите предварительно промытую холодной водой стеклянную лапшу в кастрюлю с кипящей водой и варите две минуты.
- 06
Шаг 6
Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне некоторое время, но не слишком долго.
- 07
Шаг 7
Пока стеклянная лапша варится, нарежьте чеснок и положите его в миску.
- 08
Шаг 8
Нагрейте отдельную кастрюлю.
- 09
Шаг 9
Добавьте масло и сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата. Как только появится аромат, выньте перец и выбросьте его.
- 10
Шаг 10
В миску, куда вы положили измельченный чеснок, добавьте немного нарезанного перца чили, зеленый лук, соль, приправу для грибов, небольшую ложку сахара, небольшую ложку устричного соуса и 2 небольшие ложки уксуса. Влейте в миску горячее масло, показанное на картинке выше. Поскольку это блюдо получается невкусным при недостаточном количестве масла, я использовала вдвое больше масла, чем обычно для жарки.
- 11
Шаг 11
После промывания отваренной стеклянной лапши в холодной воде, выложите бланшированный амарант в большую миску, добавьте соус, показанный на картинке выше, и хорошо перемешайте.
- 12
Шаг 12
Подавайте на тарелке и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.