Запеканка из говяжьего костного бульона
Рецепт запеканки из говяжьего костного бульона с фотографиями, всего 9 шагов. Сначала фотография готового блюда.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия.
- 02
Шаг 2
Приготовьте говяжий бульон из костей. (Я использовала электрическую мультиварку для приготовления говяжьего бульона из костей. Я добавила ломтики имбиря, дольки зеленого лука, сычуаньский перец, белую редьку и кусочки картофеля. Варила на медленном огне целых 2 часа. Мультиварка полностью автоматическая, поэтому, пока варился бульон, я быстро сходила в супермаркет за ингредиентами для мультиварки. К тому времени, как я вернулась из супермаркета с ингредиентами, говяжий бульон из костей был почти готов. Не добавляйте соль в говяжий бульон из костей заранее; добавляйте ее только тогда, когда мясо станет мягким, иначе его будет еще сложнее приготовить до готовности.)
- 03
Шаг 3
Покупной твердый тофу нарежьте крупными кусками, промойте четыре крупные креветки, удалите усики и черные жилки, разрежьте необходимое количество крабовых палочек пополам и отложите на тарелку.
- 04
Шаг 4
Отрежьте жесткие концы грибов эноки, промойте их и разделите на волокна. Бланшируйте широкую рисовую лапшу до мягкости. Промойте полоски морских водорослей и нарежьте их на длинные куски.
- 05
Шаг 5
Приготовленный бульон из говяжьих костей перелили в глиняный горшок.
- 06
Шаг 6
Как только говяжий бульон закипит, добавьте подготовленные гарниры, начиная с твердого тофу. Варите на среднем огне 15 минут (добавление тофу на ранней стадии позволит ему лучше впитать аромат). Затем добавьте грибы эноки, креветки, широкую рисовую лапшу и морские водоросли. После того, как бульон снова закипит, уменьшите огонь до среднего и варите еще 5 минут до полной готовности. (Поскольку говяжий бульон уже подсолен, добавлять соль в бульон не нужно.)
- 07
Шаг 7
После 20 минут приготовления добавьте нарезанные помидоры.
- 08
Шаг 8
Добавьте нужное количество грибной приправы. Вкусное запеканка из говяжьих костей готова! (Любители острой пищи могут добавить немного перца чили по своему вкусу; так тоже получается очень вкусно, но я его не добавляла, потому что кто-то в моей семье не любит острую пищу).
- 09
Шаг 9
Подавайте в миске, добавьте нарезанную кинзу и наслаждайтесь! Это невероятно вкусно.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.