Zapiekanka w bulionie wołowym
Przepis na zapiekankę z bulionu wołowego ze zdjęciami, w sumie 9 kroków. Najpierw zdjęcie gotowego produktu.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Oto zdjęcie gotowego produktu.
- 02
Krok 2
Przygotuj bulion wołowy. (Użyłam wolnowaru elektrycznego do przygotowania bulionu wołowego. Dodałam plasterki imbiru, szczypiorek, pieprz syczuański, białą rzodkiew i kawałki ziemniaków. Gotowałam na wolnym ogniu przez 2 godziny. Wolnowar jest w pełni automatyczny, więc kiedy bulion się gotował, szybko poszłam do supermarketu po składniki do wolnowaru. Kiedy wróciłam z supermarketu ze składnikami, bulion wołowy był prawie gotowy. Nie dodawaj soli do bulionu wołowego wcześniej; dodaj ją dopiero, gdy mięso będzie miękkie, w przeciwnym razie będzie je jeszcze trudniej ugotować do miękkości.)
- 03
Krok 3
Zakupione twarde tofu pokrój na duże kawałki, umyj cztery duże krewetki, usuń wąsy i czarne żyłki, przekrój odpowiednią ilość paluszków krabowych na pół i odłóż na talerz.
- 04
Krok 4
Odetnij twarde końcówki grzybów enoki, umyj je i porwij na kawałki. Zblanszuj szeroki makaron ryżowy do miękkości. Umyj paski wodorostów i pokrój je na długie kawałki.
- 05
Krok 5
Ugotowany bulion wołowy wlewano do glinianego garnka.
- 06
Krok 6
Gdy bulion wołowy się zagotuje, dodaj przygotowane dodatki, zaczynając od twardego tofu. Gotuj na średnio-małym ogniu 15 minut (wczesne dodanie tofu pozwala mu wchłonąć więcej smaku). Następnie dodaj grzyby enoki, krewetki, szeroki makaron ryżowy i kelp. Po ponownym zagotowaniu bulionu zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, aż będzie prawie ugotowany. (Ponieważ bulion wołowy jest już solony, nie ma potrzeby dodawania do niego soli).
- 07
Krok 7
Po 20 minutach gotowania dodaj pokrojone pomidory.
- 08
Krok 8
Dodaj odpowiednią ilość przyprawy grzybowej. Pyszna zapiekanka z kością wołową jest gotowa! (Osoby lubiące pikantne potrawy mogą dodać papryczki chili według własnego uznania; w takiej wersji też smakuje wyśmienicie, ale ja ich nie dodałam, bo ktoś w mojej rodzinie nie może jeść pikantnych potraw).
- 09
Krok 9
Podawaj w misce, dodaj posiekaną kolendrę i delektuj się! Smakuje absolutnie przepysznie.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.