Языковая лапша

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Сначала приготовьте тесто. Добавьте 250 граммов воды к 500 граммам муки, чтобы тесто стало слегка густым. Вымесите тесто до гладкости, затем раскатайте его в тонкий пласт и дайте ему немного остыть.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разогрейте вок на сильном огне и налейте масло.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нагрейте масло примерно до 80% его температуры, затем добавьте нарезанный зеленый лук и ложку соли.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте помидоры и тушите некоторое время, пока не выделится сок.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный картофель, хорошо перемешайте и добавьте воду.

   

6. 06

   Шаг 6

   Прежде чем вода закипит, возьмите разделочную доску и нарежьте ее полосками длиной примерно один сантиметр.

   

7. 07

   Шаг 7

   Затем разрежьте его по диагонали на призму. Как это называется? Или лучше назвать это «языком воробья»? Звучит более привычно.

   

8. 08

   Шаг 8

   Нарежьте листья зеленого лука.

   

9. 09

   Шаг 9

   Как только вода закипит, добавьте лапшу. Постоянно помешивайте, добавляя лапшу, и, наконец, добавьте нарезанный зеленый лук. Вот и все!

   

10. 10

    Шаг 10

    Когда вода закипит, добавьте 3 столовые ложки соли.

    

11. 11

    Шаг 11

    1 ложка порошка сычуаньского перца

    

12. 12

    Шаг 12

    1 ложка куриного бульона

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте всего полложки глутамата натрия, затем нарежьте лапшу.

    

14. 14

    Шаг 14

    Я приготовила из него большую кастрюлю.