Makaron z językiem
Ten przepis na makaron z językami wróbla składa się z 14 kroków. Najpierw przygotuj ciasto: dodaj 250 wody do 500 mąki, ugniatając je lekko. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie rozwałkuj je na cienki placek i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. Dodaj 250 gramów wody do 500 gramów mąki, tak aby ciasto było lekko zwarte. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie rozwałkuj je na cienki placek i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
- 02
Krok 2
Rozgrzej wok na wysokim ogniu i wlej olej.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej, aż będzie gorący w około 80%, następnie dodaj posiekaną szczypiorkę i łyżkę soli.
- 04
Krok 4
Dodaj pomidory i gotuj przez chwilę, aż puszczą sok.
- 05
Krok 5
Dodaj pokrojone ziemniaki, dobrze wymieszaj i dodaj wodę.
- 06
Krok 6
Zanim woda się zagotuje, chwyć za część tnącą i pokrój owoc na paski o długości około jednego centymetra.
- 07
Krok 7
Następnie przetnij go po przekątnej, aby uzyskać kształt graniastosłupa. Czy to się nazywa graniastosłup? A może język wróbla? Brzmi bardziej znajomo.
- 08
Krok 8
Posiekaj liście szczypiorku.
- 09
Krok 9
Gdy woda się zagotuje, dodaj makaron. Ciągle mieszając, dodawaj makaron, a na koniec dodaj posiekaną dymkę. Gotowe!
- 10
Krok 10
Gdy woda się zagotuje, dodaj 3 łyżki soli.
- 11
Krok 11
1 łyżeczka proszku pieprzowego syczuańskiego
- 12
Krok 12
1 łyżka bulionu z kurczaka
- 13
Krok 13
Wystarczy dodać pół łyżeczki glutaminianu sodu i pokroić makaron.
- 14
Krok 14
Zrobiłem tego duży garnek.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.