Вьетнамский кофе со льдом
Приготовьте дома вьетнамский кофе со льдом, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная вьетнамской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разлейте сгущенное молоко по двум термостойким стаканам.
- 02
Шаг 2
Насыпьте половину кофейной гущи в каждый вьетнамский фильтр-фен и слегка постучите, чтобы выровнять; установите пресс-сетку, не утрамбовывая слишком плотно.
- 03
Шаг 3
Установите фильтры на стаканы, добавьте немного горячей воды и дайте настояться 30 секунд, затем разделите оставшуюся воду между фильтрами.
- 04
Шаг 4
Накройте крышкой и дайте кофе стечь в течение 4 минут. Тщательно перемешайте горячий кофе со 6 молоком.
- 05
Шаг 5
Наполните два стакана льдом и залейте кофе. Если фильтры Phin недоступны, можно использовать эспрессо или крепкий фильтрованный кофе.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested