Café helado vietnamita
Prepara café helado vietnamita en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Vietnam.
Preparación
- 01
Paso 1
Reparte la leche condensada entre dos vasos resistentes al calor.
- 02
Paso 2
Coloque la mitad del café molido en cada filtro vietnamita phin y golpee suavemente para nivelar; coloque la rejilla de presión sin apretar demasiado.
- 03
Paso 3
Coloca los filtros sobre los vasos, añade un chorrito de agua caliente para que se active durante 30 segundos y, a continuación, reparte el agua restante entre los filtros.
- 04
Paso 4
Tape y deje que el café gotee durante 4 a 6 minutos. Mezcle bien el café caliente con la leche condensada.
- 05
Paso 5
Llene dos vasos con hielo y vierta el café. Si no dispone de filtros phin, puede usar una versión de espresso o café filtrado fuerte.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested