กาแฟเย็นเวียดนาม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แบ่งนมข้นหวานใส่แก้วทนความร้อนสองใบ

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่ผงกาแฟครึ่งหนึ่งลงในตัวกรองกาแฟแบบเวียดนาม (phin) แต่ละอัน แล้วเคาะเบาๆ เพื่อให้ผงกาแฟเรียบเสมอกัน จากนั้นใส่ตะแกรงกดโดยไม่ต้องอัดแน่นจนเกินไป

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางแผ่นกรองไว้บนแก้ว เติมน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อแช่ทิ้งไว้ 30 วินาที จากนั้นแบ่งน้ำที่เหลือลงในแผ่นกรองทั้งสองแผ่น

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปิดฝาและปล่อยให้กาแฟหยดประมาณ 4 นาที จาก 6 คนกาแฟร้อนให้เข้ากับนมข้นหวานให้เข้ากัน

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำแข็งลงในแก้วเสิร์ฟสองใบ แล้วเทกาแฟลงไป หากไม่มีตัวกรองกาแฟ สามารถใช้เอสเปรสโซหรือกาแฟกรองเข้มข้นแทนได้