Caffè freddo vietnamita
Prepara a casa il caffè freddo vietnamita con ingredienti dosati e istruzioni chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla gastronomia vietnamita.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Dividete il latte condensato in due bicchieri resistenti al calore.
- 02
Passaggio 2
Versare metà del caffè macinato in ciascun filtro phin vietnamita e picchiettare delicatamente per livellare; inserire il filtro a pressione senza pressare eccessivamente.
- 03
Passaggio 3
Posiziona i filtri sopra i bicchieri, aggiungi un goccio di acqua calda per farli fermentare per 30 secondi, quindi dividi l'acqua rimanente tra i filtri.
- 04
Passaggio 4
Coprite e lasciate sgocciolare il caffè per 4 minuti. Mescolate bene il caffè 6 con il latte condensato.
- 05
Passaggio 5
Riempite due bicchieri da portata con ghiaccio e versateci sopra il caffè. Se non avete a disposizione i filtri phin, potete usare un espresso o un caffè filtro forte.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested