Турецкий суп Эзогелин из чечевицы и булгура
Приготовьте дома турецкий суп эзогелин из чечевицы и булгура, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная турецкой кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте лук в течение 7 минут до мягкости.
- 02
Шаг 2
Добавьте томатную пасту, перечную пасту, мяту и паприку и перемешивайте в течение 1 минуты.
- 03
Шаг 3
Добавьте чечевицу, булгур, рис и бульон и доведите до слабого кипения.
- 04
Шаг 4
Варите на 30 огне 25 минут, часто помешивая, пока крупа и чечевица не станут очень мягкими; если слишком густо, добавьте горячую воду.
- 05
Шаг 5
Приправьте солью и подавайте с лимоном. Кратковременно взбивайте в блендере только в том случае, если желаете получить более однородную текстуру.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested