Soupe turque aux lentilles et au boulgour Ezogelin
Préparez chez vous une soupe turque aux lentilles et au boulgour (ezogelin) grâce à des ingrédients dosés et des étapes de préparation claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine turque, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant 7 minutes.
- 02
Étape 2
Incorporer la pâte de tomates, la pâte de poivrons, la menthe et le paprika pendant 1 minute.
- 03
Étape 3
Ajouter les lentilles, le boulgour, le riz et le bouillon et porter à légère ébullition.
- 04
Étape 4
Laisser mijoter 25 à 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les céréales et les lentilles soient très tendres ; ajouter de l'eau chaude si la préparation est trop épaisse.
- 05
Étape 5
Assaisonnez de sel et servez avec du citron. Mixez brièvement seulement si vous souhaitez une texture plus lisse.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested