터키식 렌틸콩과 불가르 에조겔린 수프

조리 방법

1. 01

   단계 1

   냄비에 올리브유를 두르고 양파를 넣고 7 분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 02

   단계 2

   토마토 페이스트, 고추 페이스트, 민트, 파프리카를 넣고 1 분간 볶아주세요.

3. 03

   단계 3

   렌틸콩, 불가르, 쌀, 육수를 넣고 약한 불로 끓이세요.

4. 04

   단계 4

   곡물과 렌틸콩이 아주 부드러워질 때까지 25 ~ 30 분간 자주 저어가며 끓입니다. 너무 걸쭉하면 뜨거운 물을 추가하세요.

5. 05

   단계 5

   소금으로 간을 하고 레몬과 함께 드세요. 더 부드러운 질감을 원하시면 잠깐만 갈아주세요.