土耳其扁豆和保加利亚小麦Ezogelin汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   在平底锅中加热橄榄油，将洋葱炒软，约7分钟。

2. 02

   步骤 2

   加入番茄酱、辣椒酱、薄荷和辣椒粉，翻炒1分钟。

3. 03

   步骤 3

   加入扁豆、碾碎的干小麦、大米和高汤，煮至微微沸腾。

4. 04

   步骤 4

   用小火慢炖25至30分钟，期间经常搅拌，直到谷物和扁豆非常软烂；如果太稠，可以加热水。

5. 05

   步骤 5

   加盐调味，佐以柠檬汁。如果需要更细腻的口感，可短暂搅拌。