Киш Лорен
Заварной крем с беконом и сливками, запеченный в песочной основе.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите тесто в форму для тарта 23 см, проткните дно вилкой и охладите 15 минут.
- 02
Шаг 2
Выстелите форму пергаментной бумагой и грузом, выпекайте 15 минут, затем выньте груз и выпекайте еще 5 минут.
- 03
Шаг 3
Обжарьте бекон на сковороде до золотистой корочки; слейте лишний жир.
- 04
Шаг 4
Взбейте яйца, сливки, молоко, мускатный орех и перец. Выложите бекон на основу для пирога и залейте заварным кремом.
- 05
Шаг 5
Выпекайте при 175 °C в течение 30 35 , до тех пор, пока пирог не застынет, будет слегка дрожать в центре, а температура внутри не достигнет 74 °C. Дайте постоять 10 минут.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested