키슈 로렌

조리 방법

1. 01

   단계 1

   오븐을 190 °C로 예열하세요. 지름 23 타르트 틀에 반죽을 깔고 바닥에 포크로 구멍을 낸 후 15 분간 냉장 보관하세요.

2. 02

   단계 2

   베이킹 페이퍼를 깔고 무게추를 올려 15 분간 굽고, 무게추를 제거한 후 5 분 더 구워주세요.

3. 03

   단계 3

   베이컨을 프라이팬에 노릇하게 익힌 후 기름기를 빼주세요.

4. 04

   단계 4

   계란, 크림, 우유, 넛맥, 후추를 휘젓습니다. 파이 크러스트에 베이컨을 뿌리고 커스터드를 부어줍니다.

5. 05

   단계 5

   175 °C에서 30 ~ 35 분간 굽습니다. 가운데 부분이 살짝 흔들릴 정도로 익고, 중심 온도가 74 °C에 도달하면 10 분간 식힙니다.