Quiche Lorraine
Uma torta de creme de bacon e nata assada em uma massa quebrada.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pré-aqueça o forno a 190 °C. Forre uma forma de tarte 23 cm com a massa, fure o fundo com um garfo e leve ao frigorífico 15 minutos.
- 02
Etapa 2
Forre com papel manteiga e coloque pesos sobre a forma, asse por 15 minutos, retire os pesos e asse por mais 5 minutos.
- 03
Etapa 3
Frite o bacon em uma frigideira até dourar; escorra o excesso de gordura.
- 04
Etapa 4
Bata os ovos, o creme de leite, o leite, a noz-moscada e a pimenta. Espalhe o bacon na massa e despeje o creme inglês.
- 05
Etapa 5
Asse em forno preaquecido a 175 °C por 30 a 35 minutos, ou até que esteja firme, mas ainda com uma leve oscilação no centro, e a temperatura interna atinja 74 °C. Deixe descansar 10 minutos.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested