Quiche Lorraine
Krem z bekonem i śmietaną pieczony w kruchym cieście.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Wyłóż ciastem formę do tarty o średnicy 23 cm, nakłuj dno i schłódź 15 minut.
- 02
Krok 2
Wyłóż formę papierem do pieczenia i obciążnikami, piecz 15 minut, po czym usuń obciążniki i piecz przez kolejne 5 minut.
- 03
Krok 3
Smaż boczek na patelni, aż się zrumieni, odsącz nadmiar tłuszczu.
- 04
Krok 4
Roztrzep jajka, śmietanę, mleko, gałkę muszkatołową i pieprz. Posyp boczkiem ciasto i zalej kremem.
- 05
Krok 5
Piecz w temperaturze 175 °C przez 30 minut, aż masa będzie lekko drgać w środku, a środek osiągnie 35 74 °C. Odstaw 10 minut.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested