Масур Дал
Приготовьте масур дал дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная индийской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Доведите чечевицу, воду и куркуму до кипения; снимите пену и варите на медленном огне 20 минут до получения кремообразной консистенции.
- 02
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте масло и обжаривайте тмин в течение 30 секунд.
- 03
Шаг 3
Добавьте лук и обжаривайте 6 минут; затем добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте 1 минуту.
- 04
Шаг 4
Добавьте помидоры и перец чили и готовьте 6 минут до размягчения.
- 05
Шаг 5
Добавьте томатную смесь к чечевице с солью. Варите на медленном огне 5 минут, при необходимости разбавляя горячей водой; в конце добавьте лимонный сок и кинзу.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested