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印度 • 汤羹
红扁豆
在家即可轻松制作红扁豆汤，所有食材均已计量，烹饪步骤清晰明了。这是 BestFoodBook 原创的家庭厨房食谱，灵感源自印度美食。
准备10 分钟
烹饪30 分钟
份数4
制作步骤
- 01
步骤 1
将扁豆、水和姜黄煮沸；撇去浮沫，小火慢炖20分钟，直至浓稠。
- 02
步骤 2
另取一锅热油，放入孜然爆香30秒。
- 03
步骤 3
加入洋葱，翻炒6分钟；加入大蒜和生姜，翻炒1分钟。
- 04
步骤 4
加入西红柿和辣椒，煮6分钟至软化。
- 05
步骤 5
将番茄混合物和盐拌入扁豆中。小火慢炖5分钟，如果需要可以加热水稀释；最后加入柠檬汁和香菜。
营养信息
这道菜谱尚未计算营养数据。
编辑配方。各地区做法可能不同，尚未经独立厨房实测。
来源: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested