Masoor Dal
Préparez du masoor dal à la maison grâce à des ingrédients mesurés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une adaptation originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine indienne.
Préparation
- 01
Étape 1
Porter à ébullition les lentilles, l'eau et le curcuma ; écumer et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 02
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle séparée et faites revenir le cumin pendant 30 secondes.
- 03
Étape 3
Ajouter l'oignon et faire revenir 6 minutes ; ajouter l'ail et le gingembre pendant 1 minute.
- 04
Étape 4
Ajoutez les tomates et le piment et laissez cuire 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 05
Étape 5
Incorporez le mélange de tomates aux lentilles salées. Laissez mijoter 5 minutes, en ajoutant de l'eau chaude si nécessaire ; terminez avec le jus de citron et la coriandre.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested