Masoor Dal
Prepara dal de lentejas rojas en casa con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de la India.
Preparación
- 01
Paso 1
Llevar a ebullición las lentejas, el agua y la cúrcuma; retirar la espuma y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos hasta que espese y adquiera una consistencia cremosa.
- 02
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén aparte y sofríe el comino durante 30 segundos.
- 03
Paso 3
Añade la cebolla y fríe 6 minutos; añade el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
- 04
Paso 4
Añade los tomates y el chile y cocina durante 6 minutos hasta que se ablanden.
- 05
Paso 5
Incorpora la mezcla de tomate a las lentejas con sal. Cocina a fuego lento 5 minutos, añadiendo agua caliente si es necesario; termina con jugo de limón y cilantro.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested