มาซูร์ ดาล

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำถั่วเลนทิล น้ำ และขมิ้นไปต้มจนเดือด ตักฟองออก แล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีจนข้นเป็นครีม

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในกระทะอีกใบให้ร้อน แล้วผัดเมล็ดยี่หร่าประมาณ 30 วินาที

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่หัวหอมลงไปผัด 6 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่มะเขือเทศและพริก แล้วผัด 6 นาทีจนนิ่ม

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนส่วนผสมมะเขือเทศลงในถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยว 5 นาที เติมน้ำร้อนหากจำเป็น ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและผักชีจนเข้ากันดี