Тако с карнитас
Нежная свинина, приготовленная до состояния, позволяющего легко измельчать ее в волокна, а затем обжаренная до хрустящей корочки для тако.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Положите свинину в толстостенную кастрюлю, добавьте апельсиновый сок, нарезанный четвертинками лук, чеснок, лавровый лист, тмин, орегано, соль и воду.
- 02
Шаг 2
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 2 часа 2.5 пока свинина не станет легко распадаться на волокна, при необходимости добавляя воду.
- 03
Шаг 3
Удалите лук и лавровый лист. Разделите свинину на крупные куски и выложите на поднос, добавив несколько ложек сока, в котором она готовилась.
- 04
Шаг 4
Запекайте или жарьте в духовке при 230 °C в течение 10 минут 15 пока края не станут хрустящими, один раз перевернув.
- 05
Шаг 5
Подогрейте тортильи и начините их свининой, нарезанным кубиками луком, кинзой и лаймом.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested