Carnitas-Tacos
Zartes Schweinefleisch, bis es sich leicht zerteilen lässt, und anschließend knusprig gebraten für Tacos.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Schweinefleisch mit Orangensaft, geviertelten Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Wasser in einen schweren Topf geben.
- 02
Schritt 2
Zugedeckt 2 bis 2.5 Stunden sanft köcheln lassen, bis sich das Schweinefleisch leicht zerteilen lässt; bei Bedarf Wasser hinzufügen.
- 03
Schritt 3
Zwiebel und Lorbeerblatt entfernen. Schweinefleisch in große Stücke zerteilen und mit einigen Löffeln Bratensaft auf einem Tablett verteilen.
- 04
Schritt 4
Bei 230 °C 10 Minuten grillen oder braten 15 bis die Ränder knusprig sind, dabei einmal wenden.
- 05
Schritt 5
Warme Tortillas mit Schweinefleisch, gewürfelten Zwiebeln, Koriander und Limette füllen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested