Bolinhos de camarão, bolinhos de macarrão de arroz, bolinhos de frango recheados
Como fazer bolinhos de camarão, bolinhos de farinha de arroz e bolinhos de peito de frango: 18 passos no total. Pese os dois tipos de farinha de acordo com o peso especificado.
Preparo
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Etapa 1
Pese os dois tipos de pó de acordo com o peso especificado.
- 02
Etapa 2
Coloque um pouco de sal na panela.
- 03
Etapa 3
Após a água ferver na panela, adicione o amido de trigo e 65 gramas de amido de milho.
- 04
Etapa 4
Mexa com um pau de borracha.
- 05
Etapa 5
Retire a massa da tigela depois de misturá-la até que não haja mais grumos.
- 06
Etapa 6
Unte a tábua de corte com gordura.
- 07
Etapa 7
Coloque a farinha misturada por cima da banha, juntamente com mais 65 gramas de amido de milho.
- 08
Etapa 8
Use um bastão de madeira para sovar novamente os dois tipos de farinha até que estejam bem combinados (pois a massa está quente e escaldante ao toque).
- 09
Etapa 9
Após sovar a massa até ficar lisa, envolva-a em filme plástico e deixe descansar por cerca de meia hora.
- 10
Etapa 10
Branqueie os brotos de bambu e as cenouras desfiadas em água quente, depois retire-os e pique-os finamente (você também pode adicionar outros vegetais verdes para deixar o recheio com uma aparência mais bonita).
- 11
Etapa 11
Corte os camarões em pedaços pequenos e, em seguida, agite-os em uma tigela até que liberem sua substância gelatinosa.
- 12
Etapa 12
Em seguida, adicione brotos de bambu picados, cenouras, um pouco de sal e pimenta branca aos camarões.
- 13
Etapa 13
Corte a massa descansada em tiras compridas usando uma tábua de corte e, em seguida, divida-as em porções de tamanho igual.
- 14
Etapa 14
A massa é prensada em discos de massa para bolinhos de camarão usando uma tábua suspensa.
- 15
Etapa 15
Não pressione a massa do bolinho de camarão muito para que fique bem grossa, depois coloque o recheio dentro.
- 16
Etapa 16
Primeiro, junte as folhas de massa do bolinho de camarão, fechando-as bem, e depois aperte-as formando pregas.
- 17
Etapa 17
Coloque os bolinhos de camarão embrulhados em uma panela a vapor e cozinhe no vapor por 5 6 após a água ferver.
- 18
Etapa 18
Um delicioso prato de bolinhos de camarão está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.