Sopa de inhame, cogumelos e pombo

Preparo

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   Etapa 1

   Aqui está uma foto do produto final.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem. (Um pombo limpo e preparado, pedaços longos de cebolinha, quantidades adequadas de inhame, cogumelos shiitake, grão-de-bico, tâmaras vermelhas e algumas bagas de goji).

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque o pombo em uma panela com água fria, adicione gengibre e cebolinha, e escalde-o primeiro.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após o branqueamento, retire e lave a espuma de sangue. Em seguida, coloque água fervente em outra panela e continue o cozimento.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após ferver 10 minutos, transfira para uma panela elétrica, ligue em fogo médio-baixo, adicione as tâmaras vermelhas preparadas, as bagas de goji, o inhame chinês, o inhame e os cogumelos shiitake hidratados e cozinhe em fogo médio-baixo por 1 hora.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após cozinhar em fogo brando 1 hora, o aroma da sopa de pombo se espalha pelo ar. Nesse momento, adicione a quantidade adequada de sal e tempero de cogumelos.

   

7. 07

   Etapa 7

   Polvilhe com cebolinha picada, coloque no prato e sirva, e aproveite ao máximo.