Zupa z batatów, grzybów i gołębi

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Oto zdjęcie gotowego produktu.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj składniki tak, jak pokazano na zdjęciu. (Jeden oczyszczony i przygotowany gołąb, długie kawałki szczypiorku, odpowiednia ilość batatu, grzybów shiitake, ciecierzycy, czerwonych daktyli i kilka jagód goji).

   

3. 03

   Krok 3

   Włóż gołąb do garnka z zimną wodą, dodaj imbir i szczypiorek, a następnie go obgotuj.

   

4. 04

   Krok 4

   Po blanszowaniu wyjmij go i spłucz pianę z krwi. Następnie wlej wrzątek do innego garnka i gotuj dalej.

   

5. 05

   Krok 5

   Po 10 minutach gotowania przełóż do naczynia żaroodpornego, zmniejsz ogień do średnio-małego, dodaj przygotowane czerwone daktyle, jagody goji, batat chiński, batat oraz namoczone grzyby shiitake i gotuj na średnio-małym ogniu przez 1 godzinę.

   

6. 06

   Krok 6

   Po 1 gotowania aromat zupy gołębiej unosi się w powietrzu. W tym momencie dodaj odpowiednią ilość soli i przyprawy grzybowej.

   

7. 07

   Krok 7

   Posyp posiekaną szczypiorkiem, nałóż na talerze i podawaj. Zajadaj się do woli.