Asas de pato com refrigerante
Receita de Asinhas de Pato ao Molho de Cola (com fotos), 4 passos no total. Corte o gengibre em fatias, amasse o alho e pique a cebolinha. Lave as asinhas de pato, faça cortes em ambos os lados, coloque-as em um recipiente, adicione as quantidades apropriadas de molho de soja claro, 3 de sal, 2 de pimenta e vinho de cozinha. Misture bem com as mãos e deixe marinar 15 minutos. (As asinhas de pato estão agora marinadas.)
Preparo
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Etapa 1
Corte o gengibre em fatias, amasse o alho e pique a cebolinha. Lave as asas de pato, faça cortes superficiais em ambos os lados, coloque-as em um recipiente, adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro, 3 gramas de sal, 2 gramas de pimenta e vinho de cozinha. Misture bem com as mãos e deixe marinar 15 minutos. (As asas de pato estão agora marinadas.)
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Etapa 2
Aqueça o óleo em uma frigideira até que esteja cerca de 7 % quente. Adicione as asas de pato e frite em fogo baixo até dourar dos dois lados. Quando conseguir perfurar facilmente a parte mais grossa da carne com pauzinhos, adicione o gengibre e o alho e refogue até perfumar. (As asas de frango são relativamente mais fáceis de fritar, mas as asas de pato devem ser fritas lentamente em fogo baixo, pois a carne de pato não é tão macia quanto a de frango.)
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Etapa 3
Despeje cerca de metade de uma garrafa de refrigerante de cola e adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar. Vire as asas de pato ocasionalmente para garantir uma marinada uniforme.
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Etapa 4
Coloque no prato, decore com cebolinha picada e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.