可乐鸭翅

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   姜切片、蒜拍碎、葱切好后备用。鸭翅洗净后，两面各切口，放入容器，加入适量生抽、盐3克、胡椒粉2克、料酒，用手拌匀后腌制15分钟。（下面鸭翅都腌制好了）

   

2. 02

   步骤 2

   锅下油，待油有7分热后，放入鸭翅小火炸至两面金黄，用筷子能戳穿肉厚处时，加入姜、蒜炒香。（鸡翅就相对简单些，鸭翅必须小火慢坚，因为鸭翅肉不像鸡翅那么容易松软）

   

3. 03

   步骤 3

   倒入小半瓶可乐、放入适量生抽，中火收汁。期间注意翻动鸭翅，使鸭翅每个部分均匀入味。

   

4. 04

   步骤 4

   摆盘，上葱花，搞定。