pimenta picada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire os talos das pimentas verdes e lave-as.

   

2. 02

   Etapa 2

   Cortar

   

3. 03

   Etapa 3

   Retire o talo da pimenta vermelha e corte-a em tiras.

   

4. 04

   Etapa 4

   Sementes de gergelim preparadas

   

5. 05

   Etapa 5

   Prepare amendoins

   

6. 06

   Etapa 6

   Pique a cebolinha, o gengibre e o alho.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma wok até atingir 70% da temperatura máxima. Adicione as sementes de gergelim, o amendoim, a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar. Adicione a pimenta vermelha picada e refogue até que esteja cozida, mas ainda firme.

   

8. 08

   Etapa 8

   Frite os pimentões verdes picados em óleo até ficarem macios, mas ainda firmes, e depois adicione sal.

   

9. 09

   Etapa 9

   Frite em fogo alto até que pequenas bolhas apareçam na panela, depois desligue o fogo e deixe esfriar.

   

10. 10

    Etapa 10

    Pode ser armazenado em um frasco de vidro isento de óleo e água e durará vários dias; também pode ser oferecido como presente a amigos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Servido com arroz

    

12. 12

    Etapa 12

    Beringela com pimenta picada