Bagel de gergelim preto cozido no vapor

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Misture todos os ingredientes até formar uma massa.

   

2. 02

   Etapa 2

   Divida a massa em porções iguais.

   

3. 03

   Etapa 3

   Enrole em forma de bola.

   

4. 04

   Etapa 4

   Deixe crescer até dobrar de tamanho.

   

5. 05

   Etapa 5

   escapamento achatado

   

6. 06

   Etapa 6

   esticar em um triângulo

   

7. 07

   Etapa 7

   Enrolado em um ônibus espacial

   

8. 08

   Etapa 8

   Amasse até formar uma tira comprida.

   

9. 09

   Etapa 9

   Enrole a massa em formato de anel e deixe-a crescer novamente até 1.5 vezes o seu tamanho original.

   

10. 10

    Etapa 10

    Após a fermentação, cozinhe no vapor por 15 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar por mais 5 minutos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Galvanização