Almôndegas envoltas em vegetais

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Adicione as quantidades adequadas de sal, açúcar, molho de soja claro e vinho de cozinha à carne moída e misture.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione uma quantidade adequada de suco de gengibre e mexa até ficar com uma consistência pegajosa. Em seguida, adicione o molho de ostra e mexa.

   

3. 03

   Etapa 3

   Adicione cebolinha picada

   

4. 04

   Etapa 4

   Primeiro, deixe o repolho chinês de molho em água limpa por alguns instantes.

   

5. 05

   Etapa 5

   Escalde em água fervente para amolecer.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire-as e mergulhe-as em água fria.

   

7. 07

   Etapa 7

   Coloque a carne moída misturada na base do repolho e enrole-o lentamente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Enrole e empilhe conforme mostrado na imagem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Cozinhe no vapor por 10 minutos após a água ferver.

   

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    Etapa 10

    Almôndegas cozidas no vapor envoltas em vegetais

    

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    Etapa 11

    Despeje o suco original na panela.

    

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    Etapa 12

    Adicione as quantidades adequadas de sal, açúcar, molho de ostra, molho de soja claro e caldo de galinha ao caldo original para temperar.

    

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    Etapa 13

    Por fim, adicione uma quantidade adequada de amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho.

    

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    Etapa 14

    Despeje o caldo engrossado sobre as almôndegas envoltas em vegetais.

    

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    Etapa 15

    Decore com pimenta malagueta e coentro.