Salada vietnamita de frango com repolho
Prepare em casa uma salada vietnamita de frango com repolho, usando ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária vietnamita.
Preparo
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Etapa 1
Cozinhe o frango em água fervente por 15 a 20 minutos, até atingir 74 °C. Deixe esfriar o suficiente para manusear e desfiar.
- 02
Etapa 2
Misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar, o alho e a pimenta até o açúcar dissolver.
- 03
Etapa 3
Misture a cebola com 2 colheres de sopa do molho e deixe descansar por 10 minutos.
- 04
Etapa 4
Misture o repolho, a cenoura, o frango, a cebola e as ervas com o restante do molho.
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Etapa 5
Polvilhe com amendoim e sirva. Se preparar o frango com antecedência, mantenha-o refrigerado e tempere a salada pouco antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested